アーユルヴェーダの食事の知恵に東洋医学でいうところの「身土不二」があります。
これは、野菜や果物などは、近くで収穫された旬のものを食べることを勧めています。
季節や土地に順応して生長する植物の絶大な適応力を利用し、季節によって変化する体内環境を健康に守ることがドーシャをバランスすることになるからです。
　でも、今の日本ではなかなか困難ですよね。
　そんな今の生活環境のなか、「田舎暮らしでなにもないのよ〜」と言いながら、私たちからすればとても贅沢な暮らしをされている叔母さまから素敵なプレゼントがどっさりと届きました。





近くの田んぼで採れたお米・自家栽培した大豆で作った手作り味噌、自家栽培の大根を干して漬けたたくあん、数種のお野菜、そして何よりも重宝な手間暇かかった、自家製の切り干し大根、芋がらの干したの、干ししいたけ、黒豆のきな粉、そして写真にはありませんが、今年はもう餅つきをしたのよ〜とツヤツヤのお餅。
　叔母さまのいつも、寒い北風の中でもこまごまと動かれている姿が思い出されます。
私が訪問すると分かっている時には、うどんを自家製の粉で打ってくださっていて、こんにゃく芋からの手作りのこんにゃくもいつもたくさん作って待っていて下さいます。
　時期に合わせて、ゴマ採ってくださっていたり、唐辛子を粉に引いて自家製の黒ゴマも入った七味唐辛子をいただくことも。　また、アーユルヴェーダでは最高の贈り物、ウコンも粉にしていただいたり、根を分けていただいたりと。
何のお手伝いもしないで、いつもいつも丹精込められたものをごっそりと頂くのは本当に申し訳ないのですが、「もっていきな」のお言葉にいつも甘えて、本当に感謝感激しながら叔母さまのお気持ちも栄養にさせていただき口に運んでいるPRAKRTIです。
　まさしく、身土不二な食生活。
今日は、そんなありがたい食材がどっさりと届き、PRAKRTIの食卓もとても栄養豊かでバラエティに、身も心も暖まりました。
　これから厳冬期に向かうこの季節、大地の栄養も詰まったこれらの食材で第一チャクラUPも間違いなしですね。寒さも元気に乗り切りま〜す。
　叔母さま、本当に心のこもったとても貴重な贅沢品、ありがとうございます